Bulgur pilavı yaparken dikkat etmiyoruz ama lezzetini kaçırıyor ve iyi pişmiyor

Tarifsiteniz’de aktarılanlara göre; Bulgur pilavı piÅŸirirken lezzetini kaçıran bir hata var. Bulgur pilavı yaparken bazı ev hanımları bulguru pirinç gibi suda bekletiyor veya yıkıyorlar. Oysa Bulgur piÅŸirilmeden önce yıkanmaz! Ãœretim aÅŸamasında yıkanıp kaynatıldığı için ambalajlı bulgurun piÅŸirilmeden önce yıkanmasına gerek bulunmuyor. Yapılan bu piÅŸirme hatası bulgurun lezzetini kaçırmaktadır.

Peki lezzetli bulgur pilavı nasıl pişirilir?

• Pilav yaparken tavuk suyu kullanılmalıdır.
• Tereyağıyla yapılmalı ve ayçiçek yağı kullanılmamalıdır
• Tencerenin kapağı sık sık açılmamalıdır.
  

Bulgur pilavı için gerekli malzeme listesi

2 su bardağı bulgur

1 büyük soğan

2 domates

3 sivri biber

4 çorba kaşığı tereyağı

3 su bardağı kaynar su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

2 çay kaşığı karabiber

Bulgur pilavının hazırlanışı nasıldır?

*Orta ateşte tereyağını eritin.

*Doğranmış soğanı koyup pembeleşinceye kadar pişirin.

*Küçük halkalara doğradığınız biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.

*Domatesleri de ilave edip, domatesler eriyene kadar piÅŸirmeye devam edin.

*Bulgurları ekleyerek birkaç kere karıştırın.

*Su, karabiber, kırmızı biber ve tuzu da ekleyip kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Bu aşamada dilerseniz tavuk suyu da ekleyebilirsiniz.

*Tencereyi ateşten aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın ve sonrasında servis yapın.

BULGUR PÄ°LAVININ YANINA EN Ä°YÄ° NE GÄ°DER?

Bulgur pilavını ”tarhana çorbası, cacık, acı biber turÅŸusu veya lahana turÅŸusu” ile servis edebilirsiniz